В результате приготовления пищи образуются продукты горения, которые быстро смешиваются с воздухом. Повышенная концентрация этих продуктов в воздухе и еще более опасных канцерогенов влияет на общее самочувствие находящихся в помещении людей, вызывая снижение внимания, быструю утомляемость. Для очищения воздуха от этих побочных продуктов используются вытяжки, одна из разновидностей которых представлена на фото. Очищая воздух, кухонные вытяжки помогают не только человеку, но и продлевают срок эксплуатации кухонной мебели. Существующие санитарные нормы определяют необходимость притока свежего воздуха в 8-10 кратном размере ежечасно. Кухонные вытяжки изготавливаются из антикоррозионных термически стойких материалов. Сегодня осуществляется продажа вытяжек из нержавеющей стали или вытяжек, покрытых эмалью.